Sorbet 0 SP à la banane vanillée – Thermomix ou pas

Je ne sais pas chez vous, mais ici, à Toulouse, nous avons un rayon de soleil… timide mais après le weekend extrêmement… euh… je crois qu’on peut dire pourri, parce que c’était bien cela quand même. Eh, bien je me dis que ce rayon de soleil, timide mais bien là est l’occasion de poster la recette de mon premier sorbet de la saison, un sorbet à la banane, c’était une première.

Je l’ai réalisé au thermomix mais vous pouvez le travailler avec votre robot habituel, avec ou sans sorbetière.

Un sorbet à 0 SP (Smartpoint Liberté de Weight Watchers) pour celles ou ceux qui comptent leurs points.

Sorbet 0 SP à la banane - Thermomix ou pas

Ingrédients pour 1 personne – 0 SP

Préparation : 5 mn – Congélation : 1 heure mini 

  • 1 banane mûre
  • 1/2 blanc d’oeuf
  • 1 pointe de poudre de vanille

La veille : 

Découpez votre banane en tranches pas trop épaisses et mettez à congeler toute la nuit.

Le Jour J :

Déposez vos tranches de bananes et la poudre de vanille dans le bol de votre Thermomix et mixez vit. 5/1mn.

Raclez les parois, ajoutez le blanc d’oeuf et mettez le fouet en place. Battre 90sec./vit.3.

Versez dans des demi-sphères (ou autre moule) et faites prendre votre sorbet une petite heure au congélateur avant de servir.

Si vous décidez de laisser votre préparation plus longtemps au congélateur, pensez à la sortir 5-10mn avant son service.

Pour les personnes suivant le programme Weight Watchers, les coaches s’entendent pour dire que jusqu’à 150 g de fruits c’est 0 SP. Donc à vous de doser ou pas… c’est vous qui voyez.

Je n’ai pas utilisé de sucre car mes bananes étaient suffisamment mûres pour apporter le sucré attendu.

Je ne l’ai pas fait ici mais vous pouvez ajouter des baies ou des dés de fruits à la préparation (mangue, pulpe de fruits de la passion…) avant de la mettre au congélateur. Cela permettra d’apporter d’autres saveurs et moins d’uniformité…

Vous pouvez également ajouter une lichette de rhum… à comptabiliser…

Bonne dégustation !

Retrouvez d’autres idées de sorbets ici : https://gourmandetleger.com/category/sorbets/ 

6 réponses sur « Sorbet 0 SP à la banane vanillée – Thermomix ou pas »

  1. Angelilie

    J’aime beaucoup votre blog. Un plaisir de venir flâner sur vos pages. Une belle découverte. blog très intéressant. Je reviendrai. N’hésitez pas à visiter mon univers. Au plaisir

    J'aime

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