Pancakes aux graines de Chia, citron et kiwis

Je vous propose une recette très fraîche de pancakes. Une préparation/cuisson pratiquement en 5 mn top chrono.

Je me suis inspirée d’un post d’une instagrameuse que j’aime beaucoup, HealthyClemsy. Cela fait plusieurs fois qu’elle nargue mes papilles avec les photos de ses pancakes aux Chia et citron… Me suis dit que c’en était trop… m’en fallait à moi aussi…

C’est donc pas très réveillée, pas encore plongée dans mon auge de café, que fouet (tssst…) en main, je me suis attelée à la confection de la pâte… en mode tellement pas réveillée que je n’ai pas mis d’oeuf et franchement, personne ne l’a remarqué… donc à vous de voir… 

Pancakes aux graines de Chia et citron

Préparation : 5 mn – Cuisson : 5 mn

Ingrédients pour 3 parts – 4 SP la part

  • un yaourt brassé 0% (Les 2 Vaches pour moi)
  • 90 g de farine
  • 1 CS de graines de chia
  • 2 CS de jus de citron
  • 1 cc de zest de citron
  • 1 cc d’EdulcoBio (sucre de fruit 0 SP)
  • 1 cc de poudre à lever Bio (la Patelière pour moi)
  • un peu d’eau
  • 1 oeuf (facultatif… je l’ai oublié, c’est ça quand on est pressé)
  • 2 kiwis

 

Attention, c’est partiii !!!

On met tous les ingrédients dans un petit saladier et on mélange énergiquement jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Personnellement, j’aime bien rallonger un peu la pâte pour qu’elle soit à peine liquide… à vous de voir selon vos goûts.

Pour le sucre, le dosage est à discrétion… je n’aime pas lorsque c’est trop sucré… idem selon vos habitudes…

Etape suivante, on fait cuire ses petits pancakes sur une poêle anti-adhésive et on décore de cubes de kiwi pour un petit déjeuner (ou un goûter) vitaminé !

Ces pancakes peuvent se conserver au frais dans une boîte hermétique et sont à consommer rapidement… mais pas trop quand même…

Bonne dégustation !

Une réponse sur « Pancakes aux graines de Chia, citron et kiwis »

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

w

Connexion à %s