Pâte à crêpe légère – THERMOMIX ou pas

Bonsoir, bonsoir !!!

Je suis un peu honteuse car je poste sur Instagram et Connect et je reposte, et malheureusement, je n’arrive pas à mettre à jour au niveau des recettes publiées, ici… je cumule un certain retard, pour ne pas dire un retard certain…

J’espère que vous ne m’en voulez pas trop…

Alors, ce soir, chandeleur oblige… je ne poste pas encore les recettes correspondant aux photos de mes crêpes du jour (je vous laisse vous rincer l’oeil sur Instagram en attendant), mais la recette de ma pâte à crêpe légère et simple, bien entendu. J’arrive à faire 7 crêpes avec, si vous êtes gourmandes 2 crêpes, non garnies, ou alors avec une garniture à 0 SP, comme de la compote non sucrée, valent 3 SP Liberté (SmartPoints Weight Watchers).

Voici les premières crêpes testées avec cette recette, mes crêpes rock’n roll !!! (la recette en suivant). Crêpes noires (au charbon)

Ingrédients pour 7 crêpes – 1 crêpe 2 SP, 2 crêpes 3 SP, 3 crêpes 5 SP

Préparation : 5 mn – Repos : facultatif – Cuisson : 10 mn

  • 100 ml de lait écrémé
  • 200 ml d’eau (moins si vous trouvez la consistance trop liquide)
  • 1 oeuf
  • 1 cc d’huile non parfumée (ou de beurre 39-41% de MG fondu)
  • 1 CS d’eau de fleur d’oranger ou de rhum, Grand-Marnier…
  • 100 g de farine
  • 1 cc de levure chimique

 

Attention, c’est là que ça se complique : vous mettez tous les ingrédients dans la cuve de votre Thermomix et hop, on règle sur 20 sec./vit4. … et quand ça sonne la pâte est prête!!!

Voilà une recette simple au possible, que vous pouvez réaliser bien sans Thermomix.

Personnellement, je ne laisse pas systématiquement reposer ma pâte, cela dépend du d’urgence à démarrer la cuisson…

Pour la cuisson, avant la première crêpe, je vaporise un peu d’huile dans ma crêpière que j’essuie au papier absorbant. Si votre poêle dispose d’un revêtement anti-adhésif qui va bien, il n’est pas nécessaire de renouveler l’opération.

Bonne chandeleur !

3 réponses sur « Pâte à crêpe légère – THERMOMIX ou pas »

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