Dhal de lentilles corail ultra léger – Thermomix

Voici mon nouveau plat-copain… le Dhal de lentilles corail, ultra léger puisqu’une part ne coûte qu’1 SmartPoint (SP) Weight Watchers. Si on voulait, on pourrait même le travailler pour qu’il soit cadeau… Recette pratique en ces périodes coûteuses en SP. 

Contre toute attente, moi qui ne suis pas fan de plats veggies, j’aime… mon ado et mon mari aussi, ce qui mérite d’être souligné. 

Je me suis inspirée d’une recette de Lyse, trouvée sur son blog Yummix. Merci à elle pour ma nouvelle recette légère fétiche !

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Dhal de lentilles corail ultra léger

Ingrédients pour 4 parts – 1 SP la part

Préparation 5 mn – Cuisson : 35 à 40 mn

  • 2 gousses d’ail pelées
  • 3 cm de gingembre frais épluché
  • 1 petit oignon épluché et coupé en quatre
  • 2 cc d’huile d’olive
  • 1 cc de curcuma
  • 1 cc de curry
  • 1 cc de cumin
  • 1 cc de cardamome
  • 400 g de lentilles corail
  • 1 boîte pulpe de tomates (400 g)
  • 1 bouillon cube de légumes
  • sel, 5 baies
  • coriandre fraîche

 

Mettez l’ail, l’oignon et le gingembre dans le bol du Thermomix et hachez 10 sec. / vit. 5

Ajoutez l’huile d’olive, puis toutes les épices  et faites suer 5 mn / 100° / vit.1 (ajouter 1 ou 2 CS d’eau si cela saisit trop).

Ajouter à votre curry, 400 g de lentilles corail, les tomates et 700 g d’eau. Faites cuire 25 mn / 100° / sens inverse / mijotage.

 

A la fin de la cuisson, rectifiez l’assaisonnement puis mélangez 10 sec. / sens inverse / vit. 3.

Servez parsemé de coriandre fraîche ciselée.

Bonne dégustation !

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