Bowlcake déstructuré

Bowlcake déstructuré

Ce matin, envie d’un bon bowlcake au petit-déjeuner mais avec un peu de fantaisie…

Le résultat ? Un bowlcake déstructuré accompagné de quelques fruits.

Ingrédients pour 1 personne – 4 SP

Préparation : 2 mn – Cuisson microondes : 2 mn

  • 46 g de flocons d’avoine
  • 1 banane mûre
  • 1 blanc d’oeuf
  • 1/2 c.à thé de bicarbonate
  • 2 CS de lait d’amande (BJORG lait d’amandes Calcium)
  • quelques goûtes d’amande amère (facultatif)
  • quelques grappes de groseilles, myrtilles
  • 1 figue

 

Ustensile :

Pour une présentation déstructurée, vous aurez besoin d’un moule à mini donuts. Celui que j’ai utilisé est de marque Téfal.

J4092514_moule_a_mini_donuts_x7_large.png

 

Préparation :

Réduire la banane en purée, ajouter le blanc d’oeuf, bien mélanger.

Rajouter à la préparation précédente les flocons d’avoine, le bicarbonate, le lait d’amandes et éventuellement quelques gouttes d’extrait d’amandes amères.

Remplir les alvéoles du moule à l’aide d’une cuillère à soupe.

Faire cuire au microondes 2 mn à 800 W en surveillant et en adaptant selon votre four.

Démoulez et servez parsemé de grappes de groseilles, de myrtilles et tranches fines de figue.

 

Bonne dégustation !

 

 

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