Lasagnes à la bolognaise

Lasagnes à la bolognaise

Ingrédients pour 4 parts – 9 SP Liberté (9 SP – SmartsPoints WeighWatchers) la part

Préparation : 10 mn – Cuisson : 1h30

  • 1 échalote
  • 1 cc d’huile d’olive
  • 350 g de boeuf haché à 5%
  • 1 boîte de tomates concassées
  • 1 bouillon cube de boeuf
  • 1/2 litre de lait écrémé
  • 1 CS de farine
  • sel, poivre
  • 1 pointe de muscade
  • 2 CS de parmesan
  • 50 g de gruyère allégé
  • 125 g de lasagnes fraîches (Giovanni Rana pour moi)

 

Dans un faitout anti-adhésif faites revenir l’échalote émincée avec l’huile d’olive.

Ajouter le boeuf haché (décompacté si besoin et en tous petits morceaux). Faites cuire à feu moyen pendant environ 5 minutes.

Ajouter les tomates concassées, 1 louche d’eau, le bouillon cube et portez à ébullition. Baisser le feu et laisser réduire à feu doux pendant environ 1 heure.

Pendant ce temps, préparez la béchamel en mélangeant le lait avec la farine. Portez doucement à ébullition. Faire cuire jusqu’à ce que cela épaississe. Salez (modérément en raison du parmesan et du gruyère à venir), poivrez et ajoutez la pointe de muscade.

Préchauffez votre four à 180°.

 

Maintenant, passons à l’assemblage…

 

Huilez légèrement le plat à l’huile d’olive et essuyer au papier absorbant.

Déposez une couche fine de béchamel. Ensuite posez une première couche de lasagnes (vu qu’elles sont fraîches, découpez pour arriver à la forme de votre plat). Disposez ensuite une couche sauce bolognaise, puis une couche fine de béchamel. Parsemez d’un peu de parmesan. Renouvelez l’opération.

Pour la dernière couche, nappez les plaques de lasagnes de béchamel, parsemez de gruyère et enfin saupoudrez de parmesan râpé.

Lasagnes à la bolognaise

Enfournez pour une vingtaine de minutes. Si la surface ne dore pas suffisamment à votre goût, passez quelques minutes sous le grill.

Lasagnes à la bolognaise
Lasagnes à la bolognaise

 

Comme nous sommes 3 gourmands, nous avons dévoré les lasagnes à trois, comptez alors 12 SP par personne.

Bonne dégustation !

 

 

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