Gnocchis aux champignons et épinards

Gnocchis aux champignons et épinards

Ingrédients pour 3 parts – 11 SP Liberté (11 SP) la part

Préparation : 5 mn – Cuisson : 25 mn

  • 380 g de gnocchis de pomme de terre
  • 300 g de champignons émincés
  • 1cc d’huile d’olive
  • 350 g d’épinards en branches surgelés
  • 200 g de crème allégée à 4 ou 5%
  • 30 g de parmesan râpé

 

Préchauffez votre four à 180°.

Faire cuire les épinards selon les indications figurant sur le paquet. Egouttez et réservez.

Faire cuire les gnocchis selon les indications figurant sur le paquet. Egouttez et réservez.

Dans une grande poêle, mettre l’huile et les champignons émincés et faites cuire 5 mn à feu moyen. Ajoutez ensuite les épinards et faire cuire 5 mn environ.

Hors du feu, disposez les mélange dans un plat à gratin, ajoutez la crème et parsemez de parmesan.

Mettez ensuite au four pour une quinzaine de minutes. Si cela ne dore pas suffisamment, mettez le grill quelques minutes en surveillant.

Bonne dégustation !

 

A partir de la recette du même nom du magazine Weight Watchers  de septembre / octobre.

 

 

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