Sorbet fraise & fruits rouges – Thermomix (ou pas)

Sorbet fraise & fruits rouges - Thermomix (ou pas) 0 SP

Ingrédients pour 8 parts – 0 SP (SmartPoints Weight Watchers) la part

Préparation : 5 mn – Surgélation : 2 heures minimum

  • 500 g de fraises
  • 2 blancs d’oeufs
  • 3 CS d’édulcorant cristallisé
  • le jus d’un demi citron
  • des fruits rouges surgelés

 

Mettre les fraises et le sucre dans le bol du Thermomix et donner 5 ou 6 pressions en mode Turbo.

Mettre le fouet en place et ajouter le blanc d’oeuf et le jus de citron. Lancer pour 3 mn /  vit. 3.

Prendre des moules en silicone, j’en ai utilisé deux pour avoir 8 empreintes (sauf erreur de ma part chaque empreinte contient 80 ml de préparation)

Résultat de recherche d'images pour "moule silicone demi sphere"

et disposer au fond quelques fruits rouges. Recouvrir de la préparation à la fraise en lissant à la spatule.

Mettre au congélateur pour 2 heures au minimum.

Vous pouvez également vous dispenser de présentation et consommer en sorbet-minute.

 

Si vous ne disposez pas de Thermomix, vous pouvez utiliser votre blender pour l’étape mixage et un batteur pour la suite des opérations en prenant soin de ne pas laisser trop ramollir la préparation.

 

Bonne dégustation !

 

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