Cappelletis parmesan, roquette, noisettes & pignons

Tortellinis parmesan, roquette, noisettes & pignons

Ingrédient pour 4 parts – 7 SP (Smarpoints Weight Watchers) la part

Préparation : 5 mn – Cuisson : 15 mn

 

  • 250 g de Cappelletis au jambon cru (marque Saint jean pour moi)
  • 1 cc d’huile d’olive
  • 200 g de coulis de tomate (Panzani Bio pour moi)
  • 3 CS de parmesan râpé + 10 g de copeaux
  • par assiette 2 g de pignons (0 SP) torréfiés + 2 g de noisettes concassées (0 SP)
  • 4 poignées de roquette
  • sel, poivre

 

Faire cuire les cappelletis selon les indications figurant sur l’emballage (cuisson Al Dente).

Pendant ce temps, faire chauffer le coulis avec l’huile d’olive dans une grande poêle. Ajouter les cappelletis égouttés, saler et poivrer. Bien mélanger.

Servir en parseman de roquette, de parmesan (râpé et copeaux).

Ajouter pignons et noisettes, c’est prêt !

Tortellinis parmesan, roquette, noisettes & pignons

Bonne dégustation !

Cette recette est une adaptation d’une des recettes de Pâtes du SIMPLISSIME du même nom.

2 réponses sur « Cappelletis parmesan, roquette, noisettes & pignons »

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