Sorbet ananas citron vert

Sorbet ananas citron vert

Ingrédients pour 8 boules environ – 0 SP Liberté (0 SP) pour 2 boules

Préparation : 5 mn – Congélation : 1h

  • 250 g d’ananas surgelés
  • 1 CS d’édulcorant cristallisé
  • le zeste d’un demi-citron vert
  • le jus d’un demi-citron vert
  • 1 blanc d’oeuf
  • 2 cc de rhum blanc

 

Réalisation au CookExpert :

Mettre tous les ingrédients dans le bol et lancer le programme dessert glacé.

Réalisation au blender :

Mettre tous les ingrédients dans votre blender et lancer le programme smoothie.

Variante avec de l’ananas frais :

Découper l’ananas en morceaux que vous mettrez à surgeler toute une nuit avant la préparation du sorbet.

 

Pour faciliter le service et le comptage du nombre de parts, vous pouvez verser votre préparation dans des moules en silicone. Cela donnera une jolie forme à vos portions.

Dans le programme FeelGood de WeightWatchers, les fruits mixés sont comptabilisés à 0SP si vous consommez un quantité inférieur à 100g de fruits.

Comme je pars en vacances, je suis en mode frigo vide, vous pouvez bien entendu (et c’est ce que je ferai la prochaine fois) ajouter des feuilles de menthe fraîche pour accentuer une ressemblance non fortuite avec le Mojito. Vous pouvez aussi utiliser l’autre moitié du citron vert pour la décoration, ainsi que quelques feuilles de menthe.

Il est possible aussi d’augmenter la dose de rhum afin d’intensifier cette ressemblance avec le Mojito. Dans ce cas, il faut penser à le comptabiliser. J’ai utilisé une quantité valant 0SP qui de fait parfume peu l’ensemble… l’objectif étant de rester à 0SP.

Bonne dégustation !

 

 

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